В русском языке проверочные слова используются для проверки написания безударных гласных в корне слова. Слово "поглощать" имеет безударную гласную "о" в корне "глош-". Чтобы проверить, какая гласная должна быть написана, необходимо подобрать однокоренное слово, в котором эта гласная находится под ударением.
Для слова "поглощать" таким проверочным словом может быть "глотка". В этом слове корень "глот-" содержит гласную "о" под ударением, что подтверждает, что в слове "поглощать" также пишется буква "о". Таким образом, правильное написание подтверждается проверочным словом.