В русском языке структура предложения определяется количеством грамматических основ. Грамматическая основа состоит из подлежащего и сказуемого. Простое предложение содержит одну грамматическую основу, то есть одно подлежащее и одно сказуемое.
Если в предложении одно подлежащее и два сказуемых, это по-прежнему считается простым предложением. В этом случае сказуемые связаны с подлежащим, и такое предложение называется простым с однородными сказуемыми. Пример: "Маша читает книгу и пишет конспект". Здесь одно подлежащее "Маша" и два сказуемых "читает" и "пишет", объединенные союзом "и".
Аналогично, если в предложении два подлежащих и одно сказуемое, это тоже простое предложение с однородными подлежащими. Пример: "Маша и Петя играют в теннис". Здесь два подлежащих "Маша" и "Петя" и одно сказуемое "играют", объединенные союзом "и".
Сложное предложение, в отличие от простого, состоит из двух или более грамматических основ. То есть, в нем будет два и более подлежащих и сказуемых, которые могут быть связаны разными союзами или без них (бессоюзная связь).
Таким образом, в вашем случае, если одно подлежащее и два сказуемых (или два подлежащих и одно сказуемое), предложение является простым.