От картошки (предлог) + жаревшейся (прилагательное, женский род, родительный падеж, единственное число) на сковородке (предлог) + шел (глагол, несовершенный вид, единственное число, прошедшее время) вкусный (прилагательное, мужской род, именительный падеж, единственное число) запах (существительное, мужской род, именительный падеж, единственное число).