Слово "циферблат" пишется через букву "и". Это заимствованное слово, которое пришло в русский язык из немецкого, где оно звучит как "Zifferblatt". В немецком языке "Ziffer" означает "цифра", а "Blatt" – "лист, пластина". В русском языке в заимствованных словах чаще сохраняется исходное произношение, поэтому и пишем "циферблат" с буквой "и".